Jump to Navigation

незбиране молоко

Цельное молоко на украинском – незбіране молоко, или незбиране (незбыране). Второй вариант произношения закрепился в последнее время.

Слово незбіраний "Словник української мови" Бориса Гринченка определяет так (том 4, стр. 547):

Изначальный смысл понятия "цельное молоко" передает наиболее правильно  именно украинское слово незбіране (незбиране)

Почему так, объясняем.

На упаковках молока некоторые производители пишут «Цельное». Большинство покупателей понимают это как «Натуральное». 

В современном понимании, как преподносят словари и технологические описания, цельное молоко – это  продукт, удовлетворяющий одновременно двум требованиям:

  • Молоко НАТУРАЛЬНОЕ, т.е. получено от животных (не искусственно из порошка или еще как)
  • Химические и биологические компоненты молока НЕ ИЗМЕНЯЛИСЬ (жирность не добавлялась и не уменьшалась, вода не удалялась и не добавлялась и пр.)

В реальности выполняется в лучшем случае только первое. Просто натуральное молоко, даже сухое с полностью удаленной водой, сейчас тоже называют цельным.

В украинском языке для цельного молока есть два синонима – «цільне», совпадающее с русским, и «незбіране». Словарь украинского языка Гринченко, как было указано выше,  определяет слово «незбіране» просто и коротко:  о молоке - цельное. Однако это определение не полностью отражает смысл понятия.

«Незбіране (незбиране, незбыране) молоко» означает на самом деле, что это молоко от ОДНОЙ коровы – оно «не збіралося» в одну емкость после дойки.

Всем известно, что у каждой коровы молоко уникально по жирности и вкусовым качествам, и все это меняется в течение суток.

Хозяева, у которых больше одной дойной коровы, всегда знают, у какой коровы молоко самое вкусное или самое жирное. Самое лучшее молоко сохраняется в отдельной емкости, к нему не добавляется молоко от других коров, оно и есть «незбіране». Такое молоко предпочитают употреблять в первую очередь. 

Остальное молоко «збирається» в другие общие емкости и уже не является «незбіраним». 

 

Еще про молоко:

Milk - молоко в рубрике The same - Те ж саме.

Интересное видео про молоко:

Молоко. Как оно есть

   

"Золотое молоко" - эликсир молодости:

 



Main menu 2

Book | by Dr. Radut